الجرجيرأو قرنونش وبالفرنسية le cresson هو نبات عشبي يعرفه الكثيرين فهو يزرع بكثرة و ذلك لاستخدامه في السلطات و بعض الوصفات الطبية العلاجية وغير ذلك.
و الجرجير عشب حولي بقلي أوراقه مستطيلة الشكل مفصصة بعمق ، حرّيفة لذاعة.
ساقه طويلة تعلو ما بين 15 – 30 سم تقريبًا ، متفرعة ، تحمل أوراقًا متتابعة ، ملساء ، لونها أخضر غامق ، غزيرة العصارة ، ملمسها غير رقيق ، وهي أقرب إلى نبات السبانخ.
أما الأزهار فتكون في رأس النبات ، بيضاء صغيرة تتخللها عروق بنفسجية دقيقة ، أو صفراء تنعقد بذورًا في غلف طولية شبيهة ببذور الخردل.
أين يوجد الجرجير؟
يكثر الجرجير في أماكن الجداول والمناطق المائية ، وهو بري وبستاني ، ويسميه أهل الشام بـ"قرة العين"، كما يسمى بالتركية "روكا" ومن أسمائه الأخرى بقلة عائشة ، أيهقان.
مكونات الجرجير:
يتكون من مواد فعالة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، اليود ، الكبريت ، الحديد ، الكالسيوم ، ومادة خردلية لاذعة ، ومواد مرة ، وفيتامينات مثل (أ، ج، ث، سي).
فوائد الجرجير:
يساعد على الهضم، ينشط وينقي الدم ، يستخدم عصير الجرجير للتخلص من النمش والبقع السوداء بالوجه ، و كذلك لتقوية الشعر.
كما أنه مفيد في إفراز الصفراء ، وفي حالات نقص فيتامين C ويخفف من آلام الروماتيزم.
استخدام الجرجير و بعض الوصفات العلاجية:
1 مقوي و منشط جنسيا : وذلك بشرب عصير الجرجير أو أكل أوراقه الخضراء أو أكل بذوره بعد طحنها وذلك لوجود فيتامين (هـ) اللذي يساعد على زيادة الشهوة الجنسية وكذلك يقوي الباه ويطيل من مدة الجماع.
2 لعلاج تساقط الشعر: يمزج مقدار خمسين غرامًا من عصير الجرجير مع خمسين غرامًا من الكحول النقي ، ويضاف إلى هذا المزيج شيء من أوراق زهر الورد لتحسين رائحته ، ويدلك جلد الرأس يوميًا بهذا المزيج.
3 لتقوية فروة الرأس وإنعاش بصيلاتها ونمو الشعر وتنظيف الرأس من المواد الدهنية ، والتخلص من قشرة الرأس يؤخذ مقدار خمسين غرامًا من كل من أوراق الجرجير، جذور الأرقطيون ، عشبة القريص ، ويتم نقع المواد بنصف لتر من الكحول عيار 90 درجة لمدة أسبوعين ، ثم يصفى ويغسل به الشعر مرة كل يوم.
4 لإدرار البول : يغلى مقدار ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة كبيرة بيضاء في لتر ونصف لتر من الماء ، ويستمر في الغلي حتى يبقى ثلثه ، وبعد تصفيته يشرب وهو فاتر بمقدار نصف فنجان قهوة صباحًا ونصفه مساء قبل النوم.
2 لعلاج تساقط الشعر: يمزج مقدار خمسين غرامًا من عصير الجرجير مع خمسين غرامًا من الكحول النقي ، ويضاف إلى هذا المزيج شيء من أوراق زهر الورد لتحسين رائحته ، ويدلك جلد الرأس يوميًا بهذا المزيج.
إرسال تعليق